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Descubriendo los Secretos del Café: Defectos en Taza y Cómo Identificarlos
Exploraremos los principales defectos en taza y cómo reconocerlos. ¡Prepárate para afinar tu paladar cafetero!
Conozcamos un poco acerca del Café
Hablaremos de algunas versiones sobre la historia del café (algunas de muchas que encontrarás en la web). La nuestra no aspira a abarcar todos los momentos históricos y personajes; sin embargo, mencionaremos los que, a nuestro discernimiento, tienen mayor…
Que es un café de Especialidad
El café de especialidad es un estilo de producción, lo podemos notar gracias a la segmentación global que hay, es decir, el margen que existe entre un café de especialidad y uno comercial. El café de especialidad es en…
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